秘制酱牛肉

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家有宝贝一枚,最爱吃肉牛,出门必点,特别是吃牛肉面,麻麻亲自操刀,做起来!

用料  

牛腱子肉 三斤
酱油 适量
老抽 少许
黄豆酱 适量
耗油 适量
料酒 少许
葱姜 适量
香叶 5片
八角 5个
桂皮 1块
冰糖 适量
山楂 两个
陈皮 一块

秘制酱牛肉的做法  

  1. 第一天 把牛肉切成大小合适的块,用冷水泡去血水,反复换水,用保鲜膜盖好,放进冰箱冷藏泡一天;

    秘制酱牛肉的做法 步骤1
  2. 第二天  泡净血水的牛肉用各种调料腌制,涂抹均匀,给牛肉加以按摩,保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏腌制一夜;

    秘制酱牛肉的做法 步骤2
  3. 第三天  把腌制好的牛肉放入锅中,加入适量的水,没过牛肉,大火烧开,转小火慢炖,炖至用筷子可以轻松插透;

    秘制酱牛肉的做法 步骤3
  4. 牛肉自然晾凉,放入冰箱冷藏保存,切片即可食用啦!🤗

    秘制酱牛肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-24 21:40:07
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秘制酱牛肉的答疑

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