「夏天伴侣」鸡丝凉面
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人做过这道菜
吾徐
天热的时候想吃点凉快的东西，麻酱鸡丝凉面就是我的首选。有肉有菜有主食，不用太费力。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 面条 | 1人份 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 1把 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
「夏天伴侣」鸡丝凉面的做法
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香叶，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，八角和鸡胸肉放入锅中小火煮熟凉凉，撕成丝
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面条过水煮三滚
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面条过凉水凉凉，倒掉凉水后拌少许香油防止粘黏
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豆芽焯水，黄瓜切丝，鸡蛋摊成饼后切丝
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麻酱加水拌匀
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加入1勺生抽
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加入1勺醋
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加入少许的盐
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加入一点点的糖（可加可不加）
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把料准备好后根据喜好添加，最后淋上一勺油泼辣子
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可以开吃啦
小贴士
麻酱是这道面的灵魂，如果喜欢可以最后再加一点香油。
