醇味奶香基础吐司
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人做过这道菜
咖啡里加点茶
吐司面包因它的多种吃法，在面包家族中是最受欢迎的，本人也是很爱吃。这款基础吐司奶味香醇，不论是直接食用还是加火腿、蔬菜、煎蛋都是不错的早餐。
用料
醇味奶香基础吐司的做法
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准备好所有材料。
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面、糖、奶粉、酵母粉放入和面机🀄️，先用筷子搅拌均匀。
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打入一个鸡蛋。
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加奶后开启和面机搅拌；面成团后（10分钟左右）加入室温下的黄油、盐，继续搅拌大约6-10分钟左右。注：夏天温度高用冰牛奶以防面团出缸温度过高。
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检查出膜效果，带出现手套膜后即可停止搅拌。
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面团团圆后进行醒面，气温不同醒面时间不一样。
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待面团醒到原面团1.5-2倍，温度26-28度，湿度75%左右大约60分钟左右。用指头检查一下戳进去不回缩就可以了。
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面团分三等分，分别进行滚圆排气，然后盖上保鲜膜醒面10分钟左右。
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面团用擀面杖擀开。
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翻面后卷起。
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再醒面5分钟。
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再次分别将3个面团擀开，翻面后再卷起。
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放入吐司盒，再放入烤箱湿度70进行二次发酵。
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烤箱没有发酵功能，烤箱底盘放温水，关闭上火，下火30度，放吐司中层。进行二次发酵。
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二发大概1小时左右，发到8、9分满盒即可。烤箱180度预热5分钟，烤箱中层烤40分钟。
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出炉啦！我在表面放了一点黑芝麻。
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马上脱模并放在架子上凉至还有微热手感事马上放入保鲜袋中。不要完全晾凉！不要完全晾凉！不要完全晾凉！口感会不好。
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来一张全图。
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侧面图小圈圈是不是很好看呢。
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切片后的小样子，有木有想捏一片吃的冲动呢！
小贴士
1）面粉牌子不同用牛奶的量也不同，所以要边搅拌边加奶。
2）鸡蛋大小和奶量也有一点关系。
3）奶粉可以多加一点奶香味儿更好。
4）气温不同醒面和二发的时间不同，快到时间时勤观察。
5）奶量根据不同面粉进行调整。
6）次方适合制作450克的模具。
7）面包吃不完要放冰箱冷冻室保存，切记是冷冻室哦！吃时在烤箱回温后口感如初。
2）鸡蛋大小和奶量也有一点关系。
3）奶粉可以多加一点奶香味儿更好。
4）气温不同醒面和二发的时间不同，快到时间时勤观察。
5）奶量根据不同面粉进行调整。
6）次方适合制作450克的模具。
7）面包吃不完要放冰箱冷冻室保存，切记是冷冻室哦！吃时在烤箱回温后口感如初。
