下饭菜-紫苏焖鸭
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IceyLeung
用料
下饭菜-紫苏焖鸭的做法
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紫苏叶：市场有买，把叶子摘下来，剁碎。
鸭肉：切块备用
姜葱蒜：切好备用
豆豉：少量水泡(可不放，根据个人口味)
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先把蒜，姜，葱头，倒入油锅爆香；再把鸭肉倒入煎到金黄。可放入适7量盐，调一下味，使鸭肉更入味。
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再放入切碎的紫苏叶。翻炒鸭肉，使每块鸭肉都有紫苏的香味。
然后倒入一小碗水(亦可放豆豉水，个人口味)，盖锅焖。
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焖至少量汁时可放入酱油和葱段，再翻炒均匀。
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上碟：下饭菜-紫苏焖鸭做好了。
