要想苦瓜不苦，先整棵的洗干净，再拿刀剖二边，用勺子把里面的白瓤，和白膜刮干净，这个不去干净写，苦瓜会很苦
切成薄片
洒盐，盐可以多洒点，抓匀，放到碗里腌制，等出水了，把水尽可能挤干。炒制过程手机没电了，没拍照片锅里放油，可以比平时炒菜多一点，油热后放蒜末，炒一下，放入肉沫，翻炒一会，把挤干水份的苦瓜放进去翻炒，放一点点盐翻炒入味，放一勺老干妈，翻炒均匀，就可以出锅啦
上传你做的肉沫炒苦瓜
梅梅亲青
