减脂健康午餐便当之二

1.准备工作:头天晚上把蚕豆剥好，放入保鲜袋，放进冰箱。蚕豆剥掉豆荚后如果放在外面非常容易氧化变老，口感就不好了。芹菜，彩椒，黄瓜等蔬菜清洗干净，葱姜蒜也都洗好，晾着。花生黄豆用温水浸泡一夜。大米糙米淘好，放入电饭煲，预约好时间。

2.早上起床后，锅里放凉水，放花生黄豆，煮二十分钟，喜欢味重的可以放两颗花椒八角什么的进去，我不喜欢，没放。煮熟后捞出，凉开水过一下，晾着，备用。芹菜，黄瓜，彩椒，鸡胸肉切丁。芹菜如果你接受不了生的，可以过一下水，鸡胸肉我买的即食的，如果你买的生的，要水煮或烤熟后再用，不要煎炸。花生黄豆和切好的蔬菜们放一起，放生抽，糖，盐，香醋，黑白胡椒粉，小米椒，香油各少许拌匀，花生杂蔬鸡丁就做好了。

3.葱油蚕豆:小葱大葱或洋葱随便你，姜，蒜少许切碎，炒锅烧热，少少油爆香，放入蚕豆翻炒三到五分钟，如果干可以加少许水，最好炒到皮裂开，然后放入没过蚕豆的水煮，三到五分钟后，放少许盐，白胡椒粉，收干，起锅盛出。

4.盛出预约好的米饭，加上俩菜，杯子里装入巴氏杀菌奶，一勺奇亚籽，按照你的爱好装入饭盒，拍照！打包，心情美美地去上班！