我的舌尖。。炸酱面
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一生有你701025
一直想做一次地道的炸酱面，有幸在一位北京朋友那里品尝了一顿正宗京味炸酱面，回味无穷，总算有机会展示一把了。
用料
我的舌尖。。炸酱面的做法
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六必居干黄酱，甜面酱各一包，比例3：1。
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干黄酱用泡发香菇干的水调开，加入甜面酱搅拌均匀。
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这步应该先做，温开水泡发干香菇。
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五花肉切石榴籽丁。
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葱、姜、八角，香菇切丁。
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热锅凉油，肉丁加料酒炒至焦黄。
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放葱姜翻炒片刻，加入搅拌好的酱料。
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调小火，慢慢熬，时间有点久。。。大概二三十分钟，期间可适当加水。
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晾凉后装入保鲜盒，一次吃不完，放在冰箱中存放。
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菜码随心选择。
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面条下锅，过水后加入酱料、菜码，一份家常炸酱面大功告成！
