青辣椒酱

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所谓烧椒茄子,青椒拌皮蛋等等菜肴都需要把青椒断生后剁碎拌盐调味。
一两只青椒做起来麻烦,每年这个出青椒的季节都会多做一点吃几天,免得麻烦,到了旺盛其好要多做点,存放,便于需要时用。

用料  

青椒(二荆条) 一斤
十几瓣
3克
植物油 250克
花椒面 少许

青辣椒酱的做法  

  1. 二荆条洗净,热锅断生。

    青辣椒酱的做法 步骤1
  2. 新鲜蒜瓣,去皮,洗净。

    青辣椒酱的做法 步骤2
  3. 辣椒凉  凉后和蒜一起放入料理机打粹。
    不用打太烂。

    青辣椒酱的做法 步骤3
  4. 加盐,花椒面拌匀装入可密封的容器。

    青辣椒酱的做法 步骤4
  5. 植物油末过辣椒酱,放入冰箱冷藏,随时待用。

    青辣椒酱的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-05-25 13:09:09
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