绿豆冰棍

Name: 绿豆冰棍
Ingredients: 干绿豆180克; 冰糖80克; 纯牛奶200毫升; 全脂奶粉

1 人做过这道菜

做这个冰棍，源于我有一块上好的黄油！
我要做绿豆糕！
结果我泡了一斤绿豆之后，脱皮脱的我再也不想看见绿豆糕了……

在冷冻层冻了五天之后
我想着煮点绿豆沙吧
结果边煮我边做酒酿
绿豆沙都快变成干饭了

我就倒进去一杯奶
搅拌之后我感觉挺像冰棍儿液的
那我就冻冰棍吧

……

我这个冰棍的材料用量不是很精准，下次我精确的秤一下用量😊

怕甜的，自己减糖，
怕不甜的，自己加糖，
你的味道你做主！
实在拿捏不准的，请尝一尝！
市售冰棍儿冰淇淋你都吃的下
自己做的，就随你搭配吧

用料

干绿豆180克
冰糖80克
纯牛奶200毫升
全脂奶粉

绿豆冰棍的做法

冰棍模具清洗干净
冰棍棍儿洗干净煮一下消毒

❗️请煮一下❗️
干绿豆大约180克，注意我说的是干绿豆，这个量是我估算出来的，因为我这个绿豆已经泡发过了，500克带皮绿豆泡发去皮后，我差不多用了三分之一

绿豆加水煮开花，把冰糖放进去，继续熬至浓稠
熬到浓稠后，加进200毫升牛奶，搅拌均匀煮开关火

❗️请感受一下加进牛奶之后的浓稠度！❗️
等放凉一些，加奶粉搅拌均匀，奶粉的量我没写，随自己喜好吧！这种铁勺子，我加了四勺，也可以边尝味道边加，或者，也可以不加…
每次20秒，入料理机打两次，这是打之前的样子，其实不打也是可以的，但我不喜欢颗粒，我喜欢细腻的沙
每次20秒，入料理机打两次，这是打之后的样子
打出来的绿豆沙我觉得抹面包应该也挺好吃，结果吃的停不下来了……

❗️另外，请感受一下冰棍液的浓稠感❗️
好不容易停住嘴，赶紧装模吧，不然真的就这样吃完了

装模盖盖放冰箱冷冻过夜
装模盖盖放冰箱冷冻过夜
装模，别装太满了，盖盖入冰箱冷冻过夜
完成