碗里放剁椒，豆豉，姜末，蒜末，放点白醋，菜籽油烧热倒入碗中炝香
鱼头打花刀，大盘架十字型筷子，下面垫紫苏，把鱼头放上去，洒一大勺猪油
放蒸鱼汁，就是一大勺蒸鱼豉油，一大勺啤酒（想象一下餐厅炒菜的那种大铁勺.）
洒鸡精，铺剁椒，水开上气后，蒸8分钟。用的大火，成品鲜嫩
煮碗面，放入盛了凉白开的碗中，吃完鱼，汤中放面，绝对是剁椒鱼头标配的
上传你做的剁椒鱼头
木音yy
