食指大动版红烧乳鸽
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人做过这道菜
Jennytiramisu
移民在外，红烧乳鸽，心心念念，今天买到新鲜的，忙活一整天，慰籍思乡之情，儿子说太好吃了😋
用料
食指大动版红烧乳鸽的做法
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把乳鸽洗干净，用盐，胡椒粉，五香粉里外涂均匀，腌一晚上
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第二天烧一壶开水烫一下乳鸽，这样的方法可以保持乳鸽表皮不破，清洗干净血水，沥干
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热油，放生姜爆香，加瑞士鸡汁和白开水，煮开后放冰糖，再把乳鸽放进锅里，煮开后转小火翻身再煮20分钟，关火，煮的过程中不断地用勺子淋汁，关火上盖，隔段时间翻转一下身子
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在锅里浸2-3小时后拿出来晾干
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热一锅滚油，夹子夹着乳鸽的脚，用勺子不断地往乳鸽上淋油 这道工序可以让皮更脆骨更酥
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外脆里嫩的乳鸽就可以上盘啦
