称50克仙草粉于碗中,加入250克冷水,用打蛋器搅拌至顺滑于颗粒状。
把1000克沸水一次性倒入仙草水中,要不停搅拌。再把仙草水重新煮沸腾,这期间要不停搅拌。煮至有些粘稠。
倒入模具中至完全冷却。再放入冰箱中。
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