土豆烧豆角
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人做过这道菜
李白_5e9s
很久没有写菜谱了 主要是因为懒
土豆烧豆角这道菜 材料简单好操作 厨房小白做了也会很好吃很下饭
希望更多的朋友吃到好吃的菜哈
土豆烧豆角这道菜 材料简单好操作 厨房小白做了也会很好吃很下饭
希望更多的朋友吃到好吃的菜哈
用料
土豆烧豆角的做法
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食材如↗图，我家人少只用了两个土豆，其实应该用3个，因为土豆太好吃了
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看到没↗土豆就切这么大，如果家里人多，豆角量大的话，土豆应该再切大点（随意切哈没有啥要求） 肉就是这么点，无需用料酒和生抽淹制，直接入锅翻炒即可
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炒锅倒油，油稍多一点，因为炒完肉片就直接炒豆角和土豆了。
油热后放生姜片大蒜片小葱翻炒后放肉片翻炒，放料酒和少许生抽继续翻炒
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倒入豆角翻炒至所有豆角均匀沾上油并到达嫩绿色
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看一下火候哈，全程中小火↗
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加入土豆翻炒，放生抽2勺，老抽少许，我家没有老抽了，我放了2，3滴蚝油主要是为了上色，继续翻炒
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倒清水，↗上图的水量，盖锅盖开大火焖，焖到水温升上来冒汽再改小火焖，一直焖到土豆熟就可以了，土豆熟后尝尝，基本上不用再加盐了，如果您口重可适量加盐调味
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成品图↗
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再来一张
Ok！开动吧
小贴士
1..加过清水焖的时候，为了防止豆角变黄，可以适当开盖焖（就是说先盖盖焖然后开盖焖）
2.豆角买那种白色的更容易熟（如果您买的是这种豆角，因为易熟，所以土豆适当切小一点，水加的也要少一点）
2.豆角买那种白色的更容易熟（如果您买的是这种豆角，因为易熟，所以土豆适当切小一点，水加的也要少一点）
