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基础蛋糕卷

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lj白开水的厨房  lj白开水

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
牛奶 50克
玉米油 50克
细砂糖 55克

基础蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白，蛋黄分开备用

  2. 牛奶+玉米油，打匀，+面粉，打匀，+蛋黄，搅匀成蛋黄糊

  3. 蛋白分三次加入细砂糖成稳定蛋白霜，蛋白呈小弯勾状

  4. 蛋白霜蛋黄糊混合，烤箱150度烤20分钟

  5. 出炉后振出热气，撕掉底纸表面向上放凉，还有余温时，卷起定型（可减小开裂），凉透后里面放奶油水果或沙拉肉松重新卷起来就好

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该菜谱发布于 2019-05-25 17:46:33
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