炎炎夏日的最佳主食

讲鸡胸肉冷水下锅，加葱，姜，八角一起煮，期间撇去浮沫。大火10分钟后，用筷子能扎透即可关火，捞出晾凉。

将芝麻酱依次倒入醋，酱油，耗油，糖，花椒粉搅拌均匀。

蒜，姜切沫。

讲蒜末，姜末，熟芝麻与混合后的芝麻酱进行充分的搅拌后，放入少许香油。喜欢吃辣的朋友，此时可以加入辣椒油一起搅拌。这样一碗混合味道的怪味酱调制好了。

将晾凉的鸡胸肉撕成鸡丝备用。

黄瓜切丝

开水下锅煮面，大概煮10分钟左右，拿筷子加一下能断即可。

煮好的面过凉水冷却

将黄瓜丝，鸡丝和怪味酱一起搅拌均匀即可食用了。