零失败的自制牛肉干
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人做过这道菜
间歇性下厨的郭子
我超级爱吃牛肉干，但是牛肉干好贵呀，又不健康，于是学着自己做了，没想到很简单～而且非常入味，不输买的牛肉干。招待客人是非常好的选择～
用料
零失败的自制牛肉干的做法
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牛肉浸泡去血水，切成大块，加料酒冷水下锅，开锅后关火。
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焯水的牛肉加葱姜，卤料煮熟，五十分钟左右。
煮熟的牛肉放凉，按纹理切条。
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准备好辣椒等材料。
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锅中加油，放入牛肉小火慢慢炸，想吃软的时间短点，想吃硬的时间长点。
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锅里留油，放葱姜蒜爆香，然后捞出，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放干辣椒，放入牛肉，加辣椒面，花椒，盐，味极鲜，白糖，炒一会后➕半碗水。
出锅放芝麻和香油，超级好吃的牛肉干做好啦！
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夏天冰箱可以放三四天，放进真空袋可以存久一点，寄给朋友也是满满的心意哦～
