番茄牛腩饭&番茄牛腩面

牛腩用水泡1-2小时去血水去腥。
牛腩加水+花椒+料酒+姜片焯水。
牛腩去小粒，锅里放少量油炒香桂皮八角姜片蒜粒，再放入牛腩粒炒香，锅边淋入适量料酒和酱油。

牛腩焯水时，把西红柿去皮切丁。
牛腩炒香后，放入西红柿翻炒出汁。

把番茄牛腩转入珐琅锅或者高压锅，加入适量开水，适量番茄酱，一点点糖调味。
放入葱结，大火煮开后转小火炖一个半小时。

把葱结香料这些挑出来，就可以开吃了

米饭装小碗里，再倒扣盘子里，淋上番茄牛腩就可以啦。简直就是米饭杀手呀。

面煮好，淋入番茄牛腩简直美味