新手易学|番茄肥牛豆腐汤

1 人做过这道菜
两个人可以喝一大盆哈哈哈
食材多,味道丰富,很开胃
再配个小菜,可以吃两碗米饭!
做法很简单,新手也完全可以做到!
以下是两人份的量,食材可相应增减。

用料  

西红柿 2个
嫩豆腐 1块
肥牛 100克
洋葱 少量
3片
适量
鸡精 少量
耗油 半勺

新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法  

  1. 番茄切片,,豆腐切小块,洋葱切条(如下方图示),姜切薄片

    新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法 步骤1
  2. 食材都备好后,先把肥牛焯水,不焯水直接放汤里煮的话会很腥,千万别偷懒!
    具体做法是:煮一小锅开水,沸腾后肥牛放进去,肥牛变色后立刻捞起,放碗里备用。

    新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法 步骤2
  3. 起油锅,烧热后放洋葱,洋葱翻炒几下变半透明,再放入番茄。继续翻炒,炒到番茄变软,部分番茄变成泥。

    新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加入约700毫升的水和姜片(可以这样确定水量:用你自己的汤碗装水,水量比你实际需要的汤量少一点),煮沸后加入豆腐,中火炖三分钟。再加入肥牛,然后加入盐、鸡精、耗油调味,最后自己尝下汤的咸淡,调整下就可以起锅了。

    新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法 步骤4
  5. 做汤的时候刚好冰箱多了一点金针菇,就也放进汤里煮了,味道很鲜!配了一碟青椒炒蛋,两个人吃到撑!

    新手易学|番茄肥牛豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

*肥牛记得焯水!
*加点金针菇或者土豆片也不错,但不能加多,会影响味道。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-25 20:22:08
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