虾皮首选淡干无盐虾皮,用水泡15-20分钟,中间换水2-3次,防止买的过咸去掉点盐分,同时去杂质~
(懒人泡好后直接放烤盘上,勤快的可用厨房纸什么的弄干些)
用的鲜香菇不是干的,用水洗去浮尘,简单冲洗一下~
(懒人版等泡虾皮的时间可自然放干些,勤快的可以用厨房纸啦什么的弄干)
洗完给香菇切片,懒人随手切切即可用烘烤时间补齐😂,勤快的就切的薄些烘干的快些~
我是个大懒人没弄干,无盐虾皮泡2泡15分钟香菇洗完切片后直接上烤盘😂可以酌情放点白芝麻或者黑芝麻带点香气
(ps:我家娃儿头发少,所以我就偷偷放了一丢丢黑芝麻)
正常是烤箱中层,上下火,120℃,半个小时,中间隔一会拿出来动弹动弹避免有糊的~
(but我是懒人版没弄干,所以我是上下火120℃一个小时😂,这个就根据自己干湿 程度及烤箱脾气酌情吧)
烤到虾皮黄了轻轻一捏就碎了,香菇也是一掰就碎,就证明烤到时候了~
把烤好的虾皮、香菇、芝麻一起倒入料理机(辅食机、破壁机、榨汁机、搅拌机)打碎~
打碎后过筛,有的稍大点的颗粒可以再打一次,我比较懒就放一边留大人做菜用了😜
最后出来可用的半小盒多一点,天热放阴凉的地方,一般可以放半个月,据说冷藏可放1-2个月冷冻时间更长,不过我没试过,小宝宝的东西最好别用太长时间的~