儿童版蒜蓉小龙虾（无辣椒、含清洗）

1. 准备工作:清洗小龙虾，用牙刷刷干净上图中腹部部分，过程中蘸上盐清洗。

2.用剪子减掉两个大钳子，头上的两个须子，八个小碎爪。不要去虾线，不要去虾线

3.焯水（没拍图），微微开锅即可，把水倒掉，焯过的虾控一下水

后面步骤没来得及拍图😁😁，码字吧。
4.蒜拍碎，如上图。或者用蒜臼子捣碎。如上图
5.热锅，放油，多放些油，油热锅，加入一半蒜蓉(不用太碎)。炒出香，放入龙虾
6.炒至龙虾变红，倒入一瓶啤酒。
7.开锅，放入大料，花椒，盐，胡椒（喜欢有微微辣可以多些，孩子可以吃的。这东西去湿气），生抽，糖，尝尝味道，调整到自己适合的味道就行。
8.盖上锅盖，小火炖15~20分钟，入味即可。
9.出锅前几分钟淋上花椒油（提味哦），大火收汁。

装盘，最后在上面撒上葱花、剩下的蒜蓉，浇上汤汁，完成。