蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法

只能买到冷冻的去头红虾
取出化冻

这里我用了淘米水化冻~
大概十分钟左右就可以，很快的

化冻好的红虾从头部剖开，尾部不要切断
去虾线~
红虾很大只，虾线也粗粗的，一拽就没了
方便得很~

找一个能放进蒸锅的盘子~
把处理好的红虾铺满
尾巴靠在中间，等下蒸好会翘起来
很好看的(｡･ω･｡)ﾉ♡
撒少许盐，白胡椒粉  腌制15分钟~

蒸锅上汽后（这里一定要等水沸腾哦）
放入腌制好的红虾
放进去的时候小心烫手😊
大火蒸10分钟后关火让它焖一会~
下面我们来处理大蒜

一整头蒜，剥皮，压成蒜蓉
我是用压蒜器压的啦
如果你是用刀切的，记得剁的很碎哦⊙ω⊙

锅里倒油
油呢不用太多，油在锅里能晃动起来就好
开中火，稍稍加热了
放入刚刚，一半的蒜蓉
（这里是一半！一半哦~不要全部都倒进去）

有蒜香味的时候放两勺生抽（小勺子就可以了）
这里千万不要放盐哦，不然会太咸了
（全程中小火）

香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉，混合均匀
整个过程时间很短，不要太久
蒜蓉很容易炒糊，会变得很苦😬

把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上
再撒上一些葱花
拿一口新锅烧热两小少油
（油冒烟了就可以）
浇在你的大虾上面，激发葱蒜的香味
然后就上桌开吃~

这几个步骤在做的时候来不及拍照了😶
对不起大家了
但是你们一定懂我的对不对~