枇杷膏

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用料  

川贝粉 2克
陈皮 20克
桔梗 20克
百合 20克
款冬花 20克
枇杷叶 200克
枇杷 1000克
1.5L
冰糖 50克-100克

枇杷膏的做法  

  1. 中药用水冲洗,洗掉浮灰,放入锅里,加1.5L水,没过中药,浸泡半小时,如果是新鲜的枇杷叶,要用刷子刷掉表面的绒毛,剪成细丝(此步骤不要加入川贝粉)。

  2. 开大火,煮滚,然后中小火,煮半小时。

  3. 过滤药液,再重新倒到干净锅里,加入适量冰糖50-100克,视个人口感而定,开大火浓缩到500ML,备用。

  4. 剥枇杷,去掉枇杷核,30秒,V10打成果肉泥。

  5. 加入中药液,100时间视情况而定,要观察果泥和中药液浓缩至粘稠状,膏状,中途10分钟左右时可从锅盖孔倒入川贝粉。

 
该菜谱发布于 2019-05-25 22:13:30
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枇杷膏的答疑

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