红豆洗干净后泡5小时,我通常提前一晚上泡着隔天取出来做红豆汤。
1⃣家里有电饭煲了直接加清水按【煲汤健】2小时不用管,做出来的软软糯糯的。
2⃣红豆和清水一起放砂锅煮15分钟,熄火盖着盖子闷15分钟,如此重复操作两边后,就可以看到红豆开始裂了,这时加入切好的芋头。
1⃣和2⃣是两种不同的方案,家里有电饭煲就直接1⃣煮红豆了(其实只要煮的时间长都可以出红豆沙)
想节约点时间就用2⃣的方案,也能出红豆沙。
普通的芋头,切开
因为自己吃的,就没讲究好看不好看,把菱角去下更好。
方案1⃣提前半个小时放入电饭煲让它自己煮,坐等开锅就行
方案2⃣加入芋头继续煮煮至芋头熟透,大概10分钟左右,喜欢软烂点的多煮会。
芋头煮熟后加入冰糖,煮至冰糖融化就可以了
软糯可口的红豆芋头汤啊,如果要冰镇,先等芋头汤凉了再放冰箱冷藏。