金钱黄瓜(脆脆的)
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人做过这道菜
厨房Gui子
每年到黄瓜上市的季节，妈妈家小菜园里的黄瓜架上都挂满了，吃得速度永远赶不上黄瓜长个的节奏，于是，老妈想到黄瓜的各种吃法的其中之一😂😂
操作简单，吃起来没有黄瓜那种味儿，加点作料，香香的，脆脆的。
操作简单，吃起来没有黄瓜那种味儿，加点作料，香香的，脆脆的。
用料
金钱黄瓜(脆脆的)的做法
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黄瓜冼好切成圆圆像铜钱形状的片片，选一个好天气放在太阳下一片一片铺平凉晒(现在的太阳晒一天足够)也不能太干，捏在手里还有一点水份潮潮的那种
收回来放一个可以装下的盆里，把盐撒均匀在上面过2分钟，在用手抓均，用力揉抓几下(盐入味)
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准备炒:锅烧红放油，小火放蒜、干红椒，放黄瓜片开炒，放白糖、老干妈、生抽转中大火爆炒几下入味2分钟的样子，全程不用放水，炒入味干干的那种
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香香脆脆的😍😍😍
经过多人评价说: 平时不怎么爱吃黄瓜的人都爱吃这种
小贴士
关键是晒好，后面就没问题
不能晒太干，也要有点潮潮的、放盐用力揉抓没有水份的那种。
这样说应该可以了😜
不能晒太干，也要有点潮潮的、放盐用力揉抓没有水份的那种。
这样说应该可以了😜
