大丰收
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人做过这道菜
姜姜碎碎念
大丰收是东北很常见的一道菜
秋天是秋收的季节
每家在这个时候都会囤一些菜准备度过冬天
在此时家家都会做
这道菜中食材种类丰富
象征着年年庄稼丰收
故名大丰收
秋天是秋收的季节
每家在这个时候都会囤一些菜准备度过冬天
在此时家家都会做
这道菜中食材种类丰富
象征着年年庄稼丰收
故名大丰收
用料
大丰收的做法
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将食材清洗干净
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土豆、红薯切成滚刀块，玉米切成大段
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五花肉切片、青椒切小块、葱姜蒜切碎备用
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锅中倒入适量油，冷油下五花肉煸炒（也可以先用肋排）
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煸炒肉微微发黄
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下入豆角
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煸炒豆角微微发绿、表面都裹上油此时加入2勺料酒
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加入土豆、红薯、葱姜蒜翻炒出香味
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加入3勺一品鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺花椒粉、少量白糖
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加入末过食材的清水盖上盖子炖煮
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开锅后加入玉米
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开锅后炖煮20分钟的时候加入青椒，大火收汁出锅前加入一点味精或鸡精
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撒上葱花
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色香味俱全的大丰收就做好了（视频建议点开观看）
小贴士
炖制的时候建议不要总翻动锅内，土豆和红薯熟后很容易碎
喜欢吃贝贝瓜的可以加入一个在里，食材可可根据喜好进行调整
喜欢吃贝贝瓜的可以加入一个在里，食材可可根据喜好进行调整
