传统版十三香小龙虾
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人做过这道菜
今天做只小懒猫
致敬经典。
用料
传统版十三香小龙虾的做法
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买来的小龙虾放清水里浸泡一会儿，用软毛刷或一次性牙刷刷洗干净。
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用剪刀把头部的嘴剪掉，尾部中间一段用手择断，拉出虾线。清洗干净后如图所示。
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葱姜蒜花椒干辣椒备好起油锅爆香，倒入小龙虾炒至变红，放入十三香、糖、盐、酱油、啤酒，大火烧开转中火继续焖烧10分钟左右，加入青椒改大火翻炒片刻，收汤关火装盘。可以再撒些香菜点缀一下。
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鲜香可口，好吃到停不下来。
小贴士
洗龙虾的时候最好戴着手套，不然容易被夹。也可以先把两个螯给剪掉，这样就不怕不怕啦～～～
