材料1.罗非鱼一条，约1.5斤
材料2.豆豉剁椒酱2勺
材料3.姜一块切丝，葱10根切段。
1.锅内放植物油4勺烧热，放入罗非鱼中小火煎至里面金黄。
2.放姜丝，盐1小勺，生抽少许，料酒少许，水1杯，盖上盖焖煮约3分钟。
3.放入豆豉剁椒酱，继续焖煮至收汁，途中将鱼翻面一次，使两面入味。
4.起锅前放入葱段。
5.出锅享用。
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鲁家村的龙福私厨
