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青椒炒牛肉丝

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用料  

牛里脊 200克
青椒 3个
生抽 3G
豆瓣 5G
料酒 3G
盐 克
朝天椒 3个

青椒炒牛肉丝的做法  

  1. 码味
    牛里脊200G切细丝，洗干净控水(我没控太干，炒的时候水特别多)
    泡辣椒半个(我没加)
    生抽5g豆瓣5g料酒3G花生油25G胡椒粉1G
    和肉和匀，放十分钟

  2. 青椒切细丝，小米椒切细丝(千万不要超过三个)

  3. 熱锅下油(多一些)起烟之后下牛肉，迅速划开，变白就下青椒小米椒，炒到青椒熟了即可(我家公主要求青椒彻底熟透，耙软)，中间下1G盐，3G生抽，起锅

小贴士

肉剩下一两，下次炒三两即可。

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该菜谱发布于 2019-05-26 14:05:00
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青椒炒牛肉丝的答疑

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