鱼冲洗干净，特别是靠近脊骨附近用刀划开把血水冲净。沥干，两面切几道，抹上少许盐和料酒腌制15分钟。
冲洗掉之前抹盐，加葱段和姜片。
锅中水开后放入鱼蒸，根据鱼的大小7~10分钟后关火。
倒去蒸鱼的水，撒葱姜丝，淋蒸鱼豉油。如果想要更好吃些，可以淋一勺热油，减脂期就算了☺️
上传你做的清蒸鲈鱼
心水一色
