简易版闽南咸饭

香菇泡水，切成丝备用
大米淘水，控干（或大米和糯米更一半）
青豆，玉米粒，胡萝卜丁，开水烫熟
腿肉切丁，肥瘦相间的好吃

葱白炝锅，下肉肉翻炒

放入香菇翻炒，调入老抽和生抽继续翻炒均匀

加入大米继续翻炒，东北大米比较黏一些，在南方会用大米和糯米各一半来做。

大米翻炒一会后，调入鸡精和适量的盐

加入开水，比例是一杯米两杯水
盖上盖子煮开沸腾~

倒入电饭锅，设置米饭模式
因为食材都已经加热过，电饭锅很快就能做好

准备好烫好的玉米粒萝卜丁和青豆，香油和葱花
等待电饭煲放汽~

电饭锅打开后，加入玉米青豆胡萝卜丁，淋入香油，搅拌均匀盖上盖子焖几分钟！
这个时候可以试一下咸淡，味淡可以这个时候加点盐，一起搅拌！

放入葱花搅拌，盛饭出锅！

开造！一人两碗！