“全麦吐司”面包机懒人易操作版

1 人做过这道菜
因为宝爸买了好吃的蓝莓酱,小玉只有做个全麦吐司来搭配蓝莓酱啦!根据之前做红豆吐司的经验,翻看了一下其他厨友制作全麦吐司用的面粉比例,做出了这款松软细腻的全麦吐司。
分享是美德,记录每一次用心的烘焙,小玉爱这个世界!
宝爸买的面包机真的太有用了,解放双手!

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 60克
酵母 4克
3克
鸡蛋液 30
纯净水 130克
黄油 20克
白糖 25克

“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法  

  1. 除黄油和盐以外的所有材料全部扔入面包机,08号程序和面15分钟,放入黄油和盐,继续选择08号程序和面15分钟。

    “全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法 步骤1
  2. 和面结束之后,选择12号程序发酵,用时1个小时,面团发酵三倍大!

  3. 取出发酵好的面团,揉搓排气,分成三个面团,盖上湿纱布,松弛10分钟!

  4. 面团擀成牛舌状,卷起来,放入吐司盒,纱布盖着,静置十分钟!

  5. 吐司盒盖上盖子,放入烤箱,同时放入一碗开水,发酵35分钟左右,吐司盒8-9分满,就可以啦!

  6. 烤吐司,上下火130度,吐司盒不要盖子,开始烤,15-20分钟左右,吐司上色成功,取出来盖上锡纸!继续烤20分钟左右!

    “全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法 步骤6
  7. 趁热脱模,好吃😋

    “全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法 步骤7
  8. 这个是上色成功的样子,可以盖锡纸了。

    “全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法 步骤8

小贴士

做个全麦吐司就是这么简单!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

“全麦吐司”面包机懒人易操作版相关分类

该菜谱发布于 2019-05-26 15:29:20
46 收藏


“全麦吐司”面包机懒人易操作版的答疑

关于“全麦吐司”面包机懒人易操作版的做法还有疑问? 登录提一个问题