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炒奶黄

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用料  

鸡蛋 4个
白糖120 克
牛奶 200克
花生油 80克

炒奶黄的做法  

  1. 锅中打入4个鸡蛋，120克白糖，搅拌拌匀

  2. 加入200克纯牛奶，搅拌均匀

  3. 加入100克普通面粉，搅拌均匀至无颗粒状

  4. 开最小火，边煮边搅拌，约4-5分钟后有凝固物出现

  5. 一定要不停翻，要不然会焦的，至没有水分，可任由造型，成品出锅

  6. 搓小丸子，加入发酵好的面皮，然后就可以做奶黄馅儿的刀切馒头了

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该菜谱发布于 2019-05-26 16:36:33
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