茄汁茄子（少油版）
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人做过这道菜
残荷听雨-lu
茄子好吃但是非常吸油，这道少油版茄子🍆非常开胃可口，简单方便，关键很健康。
用料
茄汁茄子（少油版）的做法
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食材洗净。
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茄子切滚刀块，或者切粗条，想怎么切就怎么切。
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锅里水烧开，把切好的茄子块放蒸笼上，盖锅盖蒸7-8分钟。蒸茄子的时候把番茄切块，蒜瓣用刀背拍几下切碎。
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蒸好的茄子连蒸笼一起端出来稍微晾一下。
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热锅冷油，油热倒入蒜蓉稍微翻炒。
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倒入番茄块继续翻炒。
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将番茄炒成这样的糊糊。
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倒入蒸好的茄子块，翻炒均匀。
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小碗装半碗开水，倒入，撒点盐，盖锅盖煮3-4分钟收汁。
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盛出来后撒点葱花，酸酸甜甜的很下饭哦(´-ω-`)
