蒜蓉南瓜苗
7.5
综合评分
28
人做过这道菜
韦小宝-L
每到南瓜苗的季节我基本是天天南瓜苗，因为真的很好吃。爽脆爽脆的感觉吃多少都不会腻😍ི
用料
蒜蓉南瓜苗的做法
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首先你得要去买一把瓜苗，不会剥皮的可以买人家剥好的。我个人喜欢自己剥，哈哈
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大概就是这样剥，左手的中指和无名指轻轻的顶着瓜苗，右手就慢慢的把皮往下剥。
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剥好啦！然后拿去清洗，尾部和那些嫩叶洗的时候用手搓一下，把那些小绒毛和小泥沙搓软搓掉。
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把蒜和干辣椒切好，不吃辣的可以不放辣椒。
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油烧到6成热的时候，把辣椒和蒜爆香。
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爆香后把瓜苗丢下去翻炒。
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基本变色和软化后放盐和一点点鸡精翻炒。
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翻炒均匀后就放这么多的生抽，我铲子是黑的仔细看哈😂不用太多，可以在我的这个基础上再少一点也可以。然后翻炒均匀就可以出锅了
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装盘啦！爽脆清甜，真的超好吃的！〈😍ノ
小贴士
1.基本就跟炒青菜一样，很容易熟，所以不要炒太久。2.不用焯水！不用焯水！不用焯水！
