炒鸡好做又好吃的油焖大虾
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人做过这道菜
怎么就开始做饭了呢
这道美食背后没什么故事…今天很想吃油焖大虾。
用料
炒鸡好做又好吃的油焖大虾的做法
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剪虾：斜着剪下一半虾头、须子，从背部尾部用剪刀往上剪开背。买的是黑虎虾。
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锅中稍多放一些油（够炸虾），油热后放小葱，煎至颜色偏黄，捞出葱扔掉。
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炸虾：将虾放入煎过葱的油锅中，双面煎，我这个虾煎到红中微透白，整个过程时间很短。煎好后夹出虾放一边，倒掉部分油，留一点油在锅中。
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焖虾：锅中加入姜蒜，炒香后加番茄酱、一点点糖，搅拌均匀后放入虾、生抽、老抽、啤酒、水，盖盖焖。汁水差不多快没时，加一点点盐，大火收汁，盛出。
小贴士
最后焖时尝尝味道，根据自己口味适当调整。
