薯条🍟

1 将土豆洗净削皮，切成粗粗的条状物体

2 将切好的土豆条清水洗净，洗去淀粉

沸水煮一分钟左右

3 控水，即用漏勺放置10分钟以上

4 用干净的无水的盆子装土豆，撒上玉米淀粉（生粉）我用的是七姊的，撒一点就够了，然后抖均匀，再撒一点再抖，再撒一点再抖，看着差不多均匀了就可以准备炸了。

5 锅内热油，倒入很多很多油，八成热时（即放入土豆会冒泡）倒入土豆，中火炸几分钟至外皮硬后盛出。一定要把土豆条个个分开。

6 复炸。油温降至八成热时再放入土豆条，再炸会，注意火候，中火！！看着土豆条别让它变糊了，然后捞起，关火。

7 最后八成热油温时再炸一遍，这次要迅速一点，差不多半分钟一分钟后赶快捞起来。

8 控油后放入盆里 加入孜然粉 盐 辣椒粉 鸡精 抖起来！然后自己尝尝味调合一下～

9 开吃吧！！趁热哦！五分钟内吃是最完美的感觉。