简单易学的糯米缸豆饼

糯米250克提前浸3-4小时备用，我使用的干香菇也同时冷水泡发，用鲜香菇省略此步骤！

把糯米沥水，隔水蒸，水开蒸15分钟！糯米饭蒸好，真香！放凉备用！（如果没有糯米，普通大米直接煮成饭也可以，不过没有糯米口感好）。

蒸完糯米饭，直接热水把洗好的缸豆焯水，水中放少许盐入味，煮到缸豆变成深绿色即可，时间长了会发黄！！

焯好水的缸豆，沥水，切成小丁，不用剁太碎！

把泡发好的香菇，胡萝卜，小青椒都切成小丁，备用

肉沫加姜片，料酒，少许盐，炒熟

稍放凉备用

把上述材料，全部放入大的容器内拌匀，加少许盐，胡椒粉提香，我没有放味精，个人觉得不需要，喜欢的人可以放点！

2匙面粉加水，调成面糊糊，包饼时起粘合作用

这是买的春卷皮😅

馅放在春卷皮上摊成长方形，包边时用面糊糊粘合，不容易散

平底锅放油，中火煎至酥脆！中间多翻几次面，不要煎糊😂，土豪也可下油锅炸，更酥脆！我是为了不想浪费煎炸剩下的油，所以少油煎😅

好啦！简单酥脆的糯米缸豆饼做好啦！

还剩下一把缸豆，顺手炒了个肉沫缸豆，晚上下饭也很美味啊😋