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又滑又嫩的水蒸蛋

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用料  

鸡蛋 2个
盐 5克
温水 200克

又滑又嫩的水蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋搅拌打散

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤1

  2. 加入和蛋液体积差不多的温水，小半勺盐，继续轻轻搅拌

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤2

  3. 蛋液过筛（没有筛子的话跳过，不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦）

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤3

  4. 蛋白不吃的话可以不要蛋清，我一般会加进去

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤4

  5. 用勺子夭出表面的气泡，用保鲜膜封好，戳几个洞，冷水上锅蒸

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤5

  6. 7到8分钟后关火，再焖一下下，淋一点生抽就可以吃了

    又滑又嫩的水蒸蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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又滑又嫩的水蒸蛋相关分类

快手菜 早餐 蒸
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该菜谱发布于 2019-05-26 18:31:48
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