芝麻小酥饼
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用料
| 油皮原料 | |
| 低筋面粉 110克 | 克 |
| 白糖 8克 | 克 |
| 食用油 38克 | |
| 水 50克 | 克 |
| 油酥用料 | |
| 低筋面粉75克 | |
| 食用油33克 | |
| 份量10 |
芝麻小酥饼的做法
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1、油皮原料和油酥用料分别放盆里
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分别揉成团，油皮要光滑能出膜油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻一些。
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把油酥团和油皮团分别揪成10个小剂子。
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用油皮包住油酥
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取一份包住擀长
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向下卷
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卷起来
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所有的操作完成之后盖保鲜膜醒10分钟
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醒好之后将面团再次擀长
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卷起来
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所有的卷起来后再盖保鲜膜。醒发30分钟
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醒好之后每一个包糖馅。擀薄后刷一层薄薄的蛋液。然后撤满芝麻并按一按使粘的更牢。考箱预热10分钟，上下烤15分钟。
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烤好了
小贴士
馅儿可以加红糖、白糖的。拌馅儿的时候里面加点面粉和芝麻。
