零失败南瓜饼

Name: 零失败南瓜饼
Ingredients: 克南瓜400; 克糯米粉300; 克糖80; 克面包糠 适量

7.6 综合评分

180 人做过这道菜

之前是看别人家菜谱的但是按那人的比例会很稀导致最后要加很多面粉所以自己试验了几次每次做之前把东西都称下记录好总结出这次比例最刚好的建这个菜谱主要是为了自己下次做的时候方便些而已没想过要建菜谱所以过程没有拍照按这个比例的糖是有点甜的那种喜欢甜一些可以多加些糖哦

用料

南瓜去籽切小块上锅蒸大概蒸十五分钟 (如果切大块的话就蒸久点，只要蒸烂就可以) 没蒸之前我称的是400克蒸熟后我顺便称了下只有320克了
蒸熟后趁热加入白糖搅拌至融化后放置不烫有点温温的再加入糯米粉后用筷子顺时针搅拌用手揉成光滑就可以这时候的面团软软的有一点粘手但是用手按下面团面团会把粘在手上的面团给粘回去这样就刚好
面团活好后用手揪一小块大概比汤圆大一点点吧压扁后放在面包糠上反复按压下就可以上油锅里炸 (因为面团有点粘手也可以放手上搓圆了直接放面包糠里按压扁记住越薄些等会炸出来越好吃哦 ) 反复炸至一个个都鼓起来就可以捞出控油