椒盐鱼块
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人做过这道菜
林叶影子
从4月20日到5月20日，我们海南因为非洲猪瘟没有猪肉吃，小朋友们又喜欢野餐，这次就硬着头皮做一道椒盐鱼块。
用料
椒盐鱼块的做法
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把鱼切成鱼片，加料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、盐腌制10分钟。准备一个碗装打散的鸡蛋液，另一个盘装面粉。把鱼块放在鸡蛋液里均匀沾上蛋液，再放进面粉里均匀沾上面粉，又会蛋液里滚一下沾上蛋液，又回面粉里滚匀面粉，拍掉多余的粉，下油锅里炸到金黄捞出（炸好直接从油锅里捞出，不要关火再捞，不然食物会倒吸油，炸出来就不干爽油腻腻的）。用花椒粉和盐混成椒盐撒在鱼块上即可。
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这是我们的野餐菜，每个妈出一道菜，椒盐鱼块深受大人和小孩的喜爱哦😜ོ
