黑椒香葱培根芝士司康（咸香扑鼻）
薄薄薄薄薄薄荷
这个方子有个好处是只用一个鸡蛋，刷面的蛋黄水也有了，剩下的都加进面团，大小都不用担心，用牛奶补足，液体量一共100克就行了，不用担心浪费了。毕竟我是很不愿专门打个蛋，只做刷面用的……
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 2-4克（我用了3.5克） |
| 泡打粉 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 2-3克 |
| 鸡蛋（留一半多点蛋黄刷面） | 1个（蛋清及一小部分蛋黄） |
| 牛奶 | 60-70克（鸡蛋液+牛奶=100克） |
| 培根（可替换火腿肠25克） | 2-3片 |
| 切达芝士片（可替换马苏里拉30克） | 4片 |
| 香葱碎 | 1-2根香葱的碎 |
| 黄油 | 50克 |
黑椒香葱培根芝士司康（咸香扑鼻）的做法
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称量低粉、糖、盐、黑胡椒粉、泡打粉到一个盆中，不用过筛，用手动打蛋器搅拌几下，混匀即可！
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培根、切达芝士片切成小方片，别太大就行；香葱洗净，切碎。 鸡蛋分出一多半的蛋黄，如果蛋黄太小就用一整个，面团里就只加蛋清。 分离出的蛋黄加少量凉开水，混成蛋黄液，最后刷面用。
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黄油别软化，从冰箱里拿出就直接切小丁，切好赶紧放入步骤一的面粉混合物中，用手将面粉混合物和黄油丁搓成粗沙状即可（那种粗粗的玉米面状）。
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把切好的培根片、芝士片和香葱碎倒入粗砂状的面粉中，拌匀。
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拌匀后的搅拌碗直接放称上，加鸡蛋液和牛奶，一共100克即可。（蛋黄水别加进去啦）加好直接拌匀，不要过度揉搓面团，没有干粉即可。面团是湿润的，能成团，不会很粘手。 此时可预热烤箱上下火190度。
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案板上撒薄粉，转移面团至案板上，用少量手粉撒面上，擀开它，切半、叠加、再切半、再叠加，叠加2、3次，形成司康的层次，最后把面团擀开，1.5-2厘米厚。别擀太薄了，可以略厚一些，薄了馅料少了不过瘾！用自己喜欢的印模，或者直接切小块。
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切好的司康转移到垫了油纸或油布的烤盘，刷蛋黄水，刷两次，把蛋黄水用光，别浪费。 我是60升的烤箱，方子的分量放了满满一盘。小烤箱可以分两次烤。
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进烤箱，190度15-20分钟。视切块的大小和厚薄，时间不定，表面金黄即可。切达芝士烤了会爆痘、会溢出来一些，是正常的！
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趁热吃啊！可香啦！！有点像是吃迷你披萨🍕！
