番茄烧豆腐
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人做过这道菜
请叫我张瘦瘦
我呀，最喜欢的食材就是番茄啦。生着吃，凉拌着吃，炒着吃，做成番茄酱了吃。各种吃法我都不厌其烦。
可是我也很喜欢吃豆腐啊，尤其是那种有吃头的北豆腐。所以啊，就有了番茄烧豆腐，当然啊，这些都不是原创，是我这个厨房小白借鉴老师的啦～
可是我也很喜欢吃豆腐啊，尤其是那种有吃头的北豆腐。所以啊，就有了番茄烧豆腐，当然啊，这些都不是原创，是我这个厨房小白借鉴老师的啦～
用料
番茄烧豆腐的做法
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将豆腐切成四方块之后切对角，这样烧出来等我豆腐看起来会很有食欲。然后将切好的豆腐蘸上搅拌好的鸡蛋液，放到锅里煎至两面金黄盛起备用。我是用电饼铛煎的，非常好看而且很香。
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将半个西红柿切碎，剩下一个半切略大块。上次有个厨友这么分享的，我觉得确实不错，切碎容易出汁，切大块是防止最后炒碎。热锅起油，先将碎的下锅翻炒然后将切好的葱花放入，同时放入剩下的西红柿翻炒，一起加入糖、盐，可以适量的加点水。
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西红柿炒等的差不多了及时放入煎好的豆腐，同时放入蚝油，多煮一会这样豆腐里面才可以进入味道。在西红柿还没有煮碎之前记得盛起来噢～
小贴士
1、豆腐多煮一会味道会很好。
2、记得选北豆腐，会有吃头一点。
3、加蚝油了本身就有盐，所以一定不能再放太多盐，咸了就不好吃了。
2、记得选北豆腐，会有吃头一点。
3、加蚝油了本身就有盐，所以一定不能再放太多盐，咸了就不好吃了。
