带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）
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人做过这道菜
味蕾之食
鱼香经典配方，
「味蕾之食」→舔光盘子系列，
超下饭！！！
ᖗ( ᐛ )ᖘ
此谱没废话，全是重点+精华！
记得「关注」+「收藏」！
——Lotus
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用料
带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）的做法
-
瘦肉洗净，切丝～
加入「淀粉」「1/2老抽」「料酒」「盐」，
抓匀腌制30分钟～
-
「糖」「陈醋」「1/2老抽」「盐」「淀粉」
加适量水，混合调成碗汁儿～
-
「胡萝卜」「木耳」「青椒」切丝～
「姜」切片～
「蒜」切末～
注：木耳要焯熟！
-
不粘锅，加底油，滑熟肉丝～
表面焦黄，捞出待用～
-
底油爆香姜片&蒜末～
加入「郫县豆瓣酱」，炒出红油～
-
依次下入胡萝卜丝、木耳丝
大火，煸炒1分钟～
下入青椒丝，继续煸炒1分钟～
最后下入肉丝，加入「碗汁儿」勾芡～
关火出锅！
经典「鱼香肉丝」，美味即刻享用！
小贴士
1.注意糖醋比，不然醋多会酸，影响口感！！！
2.木耳务必要焯熟！！！
3.姜切片，是不吃姜宝宝的福利，方便辩识挑出～
此谱没坑，放心照做！！！
有兴趣的朋友可以翻翻「味蕾之食」の其他菜谱~
爆火の「宫保鸡丁」～
超下饭の「地三鲜」~
鲜味十足の「红烧带鱼」~
迎接盛夏的爽滑「凉皮」
and 抹茶、巧克力、芒果の「冰淇淋」
都是你想要的
味蕾之食~
！！！
等你呦~ (*^▽^*)
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如有疑问请留言，如做成功可以「上传成品」和宝宝们分享你的照片呦~
请多多「关注」+「收藏」，支持「味蕾之食」~更多独家菜品会慢慢更新~
2.木耳务必要焯熟！！！
3.姜切片，是不吃姜宝宝的福利，方便辩识挑出～
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