小时候的味道一一肉香粽子
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人做过这道菜
猪妞186
小时候，端午节前一天，我和哥哥姐姐就会跑到山上的竹林中摘下一框竹叶交给妈妈，妈妈就会给我们包香喷喷的粽子吃，后来我们兄弟姐妹们长大了带着父母移居大都市，节日都会想起小时候的各种家乡的食品，特别是那竹香味浓郁的粽子，想想都流口水😂从去年开始，我凭着儿时的记忆，自己动手尝试包粽子给家人吃，没想竞得到家人及友人的一至好评😀
用料
小时候的味道一一肉香粽子的做法
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先将五花肉切成2拇指大的块块，加入酱油、耗油、五香粉、白沙糖腌制10个钟，肉肉腌入味才香😋
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把竹叶用水洗刷干净
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把洗刷干净的竹叶和粽绳放水煮10分钟，煮制目的是消毒及增加竹叶及粽绳的韧性
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糯米放水洗干净加入2小勺盐、芝麻油拌均放置3O分钟，菜埔切细丝，然后就开工包粽子咯，(抱歉，顾着包粽子忘记了拍照拍视频了😇)
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包好了放在大锅里，加水盖所有的粽子，水里再放2小勺盐、2个八角、十颗花椒，开火煮，先大火煮开，然中小火煮9O分钟
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香喷喷的、软糯的肉粽子出炉咯😛😛
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开吃、一口气吃三个，口齿留香😋😋😋😂😂😂
小贴士
肉肉的味道大家自己调，我喜欢咸香一点的，如喜欢清淡的煮的时候别放盐了
