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懒人版麻辣嗦螺

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养阿毛的妞妞的厨房  养阿毛的妞妞

用料  

田螺 2斤
姜 4片
蒜 5瓣
紫苏 5片
花椒 一大把
香叶 5片
草果 3个
桂皮 2块
八角 4个
料酒 30ml
生抽 50ml
蚝油 50ml
盐 5克
干辣椒 10个

懒人版麻辣嗦螺的做法  

  1. 加料酒、盐、姜片，搓洗田螺，看见屁股没开口的剪掉，反复两次

  2. 放入所有香料，田螺冷水入锅，煮半小时，倒掉水。

  3. 将田螺和香料放入小炖锅，加干辣椒和料酒生抽蚝油，炖四小时，出锅

  4. 出锅时再加花椒油生抽鸡精，放入炸得香香的油发辣椒和碎香菜，拌匀

小贴士

不用放郫县豆瓣酱炒，不香，不用放葱进去炖，会糊

上传你做的懒人版麻辣嗦螺

 

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该菜谱发布于 2019-05-26 23:12:56
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