小美版双色豆沙吐司
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人做过这道菜
duand
做过几次火龙果奶酪欧包，想着烤好后的粉色总是心情愉悦。如果象做蛋糕卷一样卷起来夹上豆沙该是多么让人动心，休息日动手吧，总得让心之所念变成触手可及的香喷喷的诱人美味(*^ω^*)
此配方我做了一个双色豆沙吐司(450克吐司盒)，四个火龙果豆沙面包(每个约100克面团)，一个圆面包(180克牛奶面团)
此配方我做了一个双色豆沙吐司(450克吐司盒)，四个火龙果豆沙面包(每个约100克面团)，一个圆面包(180克牛奶面团)
用料
| 白色吐司部分：王后高筋面粉 | 270克 |
| 新鲜酵母 | 8克 |
| 全蛋液 | 30克(少量留待刷吐司表面) |
| 细砂糖 | 35克 |
| 冰牛奶 | 140克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 豆沙 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 红色吐司部分：红心火龙果肉 | 100克 |
| 王后高筋粉 | 300克 |
| 冰牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黑芝麻 | 少量 |
| 豆沙 | 250克 |
小美版双色豆沙吐司的做法
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白色吐司部分：牛奶+蛋液+酵母+糖投入主锅1分钟速度3混合，加入高粉和盐，30秒速度3~6混合。揉面键4分钟，加入软化黄油继续揉4分钟。
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主锅内取出面团整形成光滑的圆形放入盆中，移至密闭的空间发酵至2倍大
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红色吐司部分按同样步骤，发酵至二倍大
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白色面团、红色面团各切下180克交换备用。面团排气松驰15分钟后，白色面团擀成长方形，180克红色面团也擀成长方形，如图抹均豆沙，叠上红色面团，卷起来放进吐司盒进行二发
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红色吐司部分分成4份(每份约100克)也包入豆沙后整形成如图
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红色面团整形后放入28*28的金盘内也进行二发。二发后放入预热好后的烤箱175度烤35分钟。
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这时双色豆沙吐司也差不多发至八九分满，表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度烤42分钟。
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出炉~~~
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烤好后的双色豆沙吐司，艳丽的火龙果肉已褪成淡淡的粉色，甜甜的豆沙总是能愉悦你的味蕾，奈斯奈斯，呵呵呵~~~
