健康好吃的家庭咸面包

一、和面
先将除酵母外的所有材料称量好并倒入厨师机开低档和匀。在开中档和一会儿再加入酵母和至面团起膜。
判断起膜状态:取一坨面团，用大拇指捏住，四指慢慢拉抻出一张薄膜至薄膜破洞，观察破洞边缘呈光滑状则可。（不用起手套膜）
注:随时观察面团状态，注意打过。
起膜状态忘记拍了，大家可以查看其他面包方子。以后有机会补上。

二、发酵
将打好的面团放入烤箱发酵，同时在烤箱底部放入一盆热水（夏天60℃ 冬天80℃左右）
当面团体积大致发酵至两倍大取出面团。
此时用手指插入面团戳一个洞，洞口不回弹回缩即发好

三、切面
将面团分成等量面团，揉成圆团，放置15分钟使面团松弛。

四、包面团
将面团拉成长条状 ，放上内馅，再卷起来  一定要要注意两端要收口。（可参考牛角包的卷法）

造型可随意发挥只要能包住都行~这里小朋友们做了各种造型。

五、再次发酵
做好造型后摆放至烤盘上，烤盘可垫一张油纸。再放入烤箱发酵一会儿 ，烤箱下部放一盆温水（30℃）。面团发至两倍大。

六、烘烤
烤箱中层160℃ ，22分钟。面包表面呈金黄色即可。
或者180℃ ，18分钟。

建议使用较低的温度烘烤。