青椒酿肉
0
人做过这道菜
好好吃饭的小熊子
只是为了让我家胖子少吃点肉，所以就多多加配菜了，醋最重要了，如果家里有醋泡的生姜，那就最好了，替换下文中的醋和生姜
用料
| 青椒 | 5个 |
| 猪肉 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根约130g |
| 干黑木耳 | 8朵 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺（一半拌馅，一半煮的时候用） |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块，约一个指节大小 |
| 香醋 | 1勺 |
青椒酿肉的做法
-
用剪刀剪在头部剪一圈，去掉辣椒芯子，然后一分二
-
胡萝卜擦丝后剁剁碎，再捏一下去去汁水，黑木耳泡发洗净后剁碎，梅花肉剁碎，蒜剁碎，生姜剁碎，生抽1勺料酒1勺醋1勺蛋一个，拌匀，可以加适量盐
-
两头蘸干淀粉封住。
-
锅内放油，热后，将青椒码入，剪出虎皮，后加料酒和适量水，煮5到6分钟，收干汁水出锅。
