日式舒芙蕾松饼(超快超简单)

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舒芙蕾其实超简单的,用料简单,做法简单,东西准备齐全的话,15分钟就能够吃到嘴里哦!尤其搭配我自制的果酱,简直好吃到飞起!果酱制作出的有教程,自己翻。

用料  

鸡蛋 2个
低粉 45克
泡打粉 2克
细砂糖 18克(可增减)
黄油 一小块
酸奶 40克
果酱 适量
少许
柠檬汁 少许

日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄啦

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤1
  2. 蛋黄液里加入40克酸奶,少许盐搅拌均匀

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤2
  3. 筛入低粉、泡打粉搅拌均匀

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤3
  4. 蛋白加糖,柠檬汁打至鸡尾状,打好以后混合蛋白霜和蛋黄面糊,快速翻拌混合哦避免消泡。

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤4
  5. 平底不粘锅,放一小块黄油烧热融化

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤5
  6. 把混合好的面糊这样堆好。这时重点来了,往锅里少加一点水,不要太多,盖上锅盖让饼在里面焖两分钟,两分钟后再小心点翻面,再煎1分钟就可以了!(这个过程忘记拍了,自行脑补)

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤6
  7. 出锅后淋上酸奶,以及自制果酱,完美!

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤7
  8. 内里绵软蓬松超好吃,速度超快、早餐下午茶都适合!

    日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法 步骤8

小贴士

原方来自阿曼达的教程,我改良了一下糖的用量,减去了香草精,这样配方更简单了一些,甜度也是适中,完美!
 

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该菜谱发布于 2019-05-27 11:31:38
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